Città e Paese di residenza: Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasile
Titolo di studio: laurea in viticoltura ed enologia con Master Sc. presso l’Universidade Federal do Rio Grande do Sul (anno 2009)
Professione: imprenditore enologo
Impresa dove lavora o di cui è titolare: Vistamontes Sucos Naturais
Web site: www.vistamontes.com.br
Associazione veneta e/o Comitato Veneto di riferimento:
di origine bellunese ha come riferimento il Comitato Veneto di Rio Grande do Sul (CONVERS)
Breve Presentazione:
La Vistamontes si occupa dell’elaborazione di succo di uva.
A Vistamontes surgiu do sonho de um jovem casal que busca elaborar sucos de uva com um novo conceito, aliando conhecimento ao amor pelo que faz.
Os enólogos, Geyce Salton e Anderson De Césaro, especializaram-se nessa atividade e propuseram-se a elaborar somente sucos de qualidade superior.
A primeira vindima ocorreu em janeiro de 2010, e, desde então, visam um constante aprimoramento e inovação na arte de elaborar os Sucos Vistamontes, buscando atender um público exigente e preocupado com uma alimentação saudável e saborosa.
Queremos compartilhar com você esse compromisso com a qualidade!
A Vistamontes está localizada a 11 km do centro de Bento Gonçalves, na Linha Paulina, distrito de Faria Lemos.
Nossa paisagem é formada por montes bordados de parreirais, muitos destes sustentados por plátanos, o que compõe uma paisagem fascinante e única.
É em Faria Lemos que você encontra o roteiro turístico das Cantinas Históricas, formado por um conjunto de vinícolas produtoras de ótimos sucos, vinhos e espumantes.
Teremos o máximo prazer em recebê-lo. Em nossa propriedade, além da produção dos Sucos Vistamontes, você poderá conhecer os nossos vinhedos e um pouco da cultura da colonização italiana, visitando uma casa centenária, toda construída com pedras extraídas do solo da propriedade.
Origine
Nossos vinhedos estão localizados no distrito de Faria Lemos, interior do município de Bento Gonçalves, entre os distritos Vale dos Vinhedos e Tuiuty. Nosso solo é pedregoso, a topografia é acidentada e a condição climática é fortemente influenciada pelo Rio das Antas. Essa combinação de fatores é propícia à produção de uvas com excelente maturação, cor intensa, agradável doçura e grande expressão aromática.
Qualità
Mantemos um rigoroso controle na produção das uvas, nossa única matéria-prima. Esse trabalho inicia-se pela seleção de variedades adaptadas ao nosso solo e clima. Durante todo o desenvolvimento das uvas, é feito um intenso acompanhamento nos vinhedos, até que elas atinjam uma excelente maturação. Não podemos poupar esforços nesse processo, pois ele garante a qualidade dos Sucos Vistamontes.
Sapore
Através de muito estudo e anos de experiência foi desenvolvida uma nova tecnologia, simples e funcional, para a extração do suco. Essa tecnologia permite uma extração em baixas temperaturas, seguida de pasteurização e envase, com manipulação mínima. Todo esse processo se dá de forma higiênica, rápida e segura, com temperatura eletronicamente controlada, preservando todo o aroma e sabor das uvas frescas e maduras.
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