La storia del pastry chef Luigi Biasetto inizia in Belgio, dove il nonno emigrò nel 1919 (Tratto da La Repubblica)
La sua vita poteva essere completamente diversa. Tra suole, lacci e cuoio, piuttosto che tra zucchero, glasse e mousse. Merito di uno zio che, sicuro della sua idea e delle sue capacità, decise di dare una svolta alla sua attività lavorativa, uscire dalla bottega e iniziare a preparare dolci. Il Leggi tutto…